年货的事情孔管家已经早早带着谷穗谷粒置办好了。
方记卤肉铺近来生意进账不错, 决定开门到大年三十那天。孔管家每天在方家大宅和县城的小铺子之间来往，干劲儿十足。
方睿轩允诺铺子生意的半成给他，铺子挣得越多，他分到的钱就越多。
同时方睿轩也答应了他在他干满五年后可以自赎自身，他做梦都希望这辈子能有个自由身, 即使不给钱也是愿意的。
孔管家今年三十二岁, 小的时候被拐卖到大户人家为奴, 那时候他已经隐约记事了，知道自己是个良家子，不是别人的奴才，反抗的结果是一顿毒打和饿了好几天的肚子。他慢慢就学聪明了，不再给人表露自己的想法。十四岁时因为机灵有眼色得了贵人的青眼，被当做掌柜的培养了起来。
初时他觉得自己十分幸运, 认为改变自己命运的时候来了, 不管教习老掌柜的如何刁难他每天都卯足了劲儿观察老掌柜偷偷的学习各种技巧。
等他终于当了掌柜存够了钱并且为贵人兢兢业业做了十年的活儿想要为妻女和自己赎身的时候，却没能得偿所愿。
那时岭南民乱刚结束不久, 贵人和那边的叛军有染被查了出来，全家砍了头。他们这些下人, 有充作官奴的, 没入娼籍的, 还有被私下买卖的，流落到了各种地方。他因为各种原因, 两年间被卖到了白水县。
只是可怜他妻儿女儿有几分姿色, 现在还不知道在哪里, 是死还是活。
孔管家是想早点恢复自由身，去寻找妻女的。那是他这辈子唯二的两个亲人了，即使被人欺辱了又怎么样，他一样会护着她们。而且她妻子本身就是贵人的通房，是他亲自求取来的，嫁给他的时候已经不是完璧之身，他怎么样都不会嫌弃她的。
或许他可以不要那些钱财，一辈子给方家做掌柜，请方睿轩帮他一帮。
孔管家前些天他无意中听到方睿轩请沈大海来往经商的商队帮忙找一个叫忠伯的人，沈大海这样的商人接触得上到王孙贵族下到三教九流的，找人的能力肯定比他这小掌柜的强。
“老爷，夫郎，县城到了下车吧。”孔管家对着牛车中的夫夫二人道。
难得清闲，方睿轩打算带柳生逛一逛县城。除了成亲前那几次，方睿轩还没有带柳生出过门。
他虽然是个宅男，但真的要他整天待在家里，那也是会腻味的。而且柳生过年才十八岁，在现代还是爱玩爱闹的年纪。方睿轩喜欢他的懂事，更想宠一宠他。
方睿轩下了车后，带着柳生谷穗逛县城，孔管家与谷粒去照看卤肉铺子的生意。
三天后就要过年了，街头比往日繁华热闹了几分，好像蛰伏了整整三季，要在冬天尽情绽放一样。
到处都是各色小吃，野味，山货摊子，空气中传来的各种食物的香味勾.引着来来往往的行人。
白水县比较靠近江南一带，是南北商人贸易往来歇脚的驻点之一，每日都有一些商人旅人学子逗留。
方睿轩带着柳生往人多的地方走去，过年还是热闹点好。
南大街有一对兄妹在卖艺，大刀鞭子耍得十分英武。
高挂着胡半仙招牌的一个小摊子上，算命的忽悠走了一个又一个的人，生意却还是十分的兴隆。大过年的，很多小县民都愿意花钱买个吉祥话，。
方睿轩偶尔瞥见了一个猪肉摊子上正在出售香肠，愣了一愣，又很快回过神来。他知道香肠的历史十分悠久，没有想到竟然能亲自碰上一回。
他记得香肠的做法似乎是将肉绞碎腌制了灌入到猪或羊的肠衣中。
身材魁梧的屠户挥着杀猪刀给人割肉剁骨头，身上围着的围裙沾满了脏黑的油渍。一旁一个哥儿忙着给人过程收钱。两个人应该是夫夫，他们总会在不忙的间隙去看对方一眼，有时候两个人会相识一笑，爱意在其中流动。
“老板，你们这生意真好，这些大肠怎么卖。”方睿轩拉着柳生来到肉摊子前指了指那些香肠。卖相挺不错，可见做的人有多用心了。
“这些是新吃食，得花费不少功夫才能做出来，要贵一些。”正低着头收钱数铜板的哥儿道。
“多少一根。”方睿轩随意问道。
“五文钱，你要是多买，买十根儿给你便宜两文。”屠夫接过话头热情地道。这香肠的用料，本就不值几个钱，他夫郎非说这是新吃法要卖这么贵。一上午无人问津，好不容易来了个冤大头，可不得抓紧机会。
猪肉过年涨了价也才十八文一斤，那么一根儿细长的香肠恐怕连二两肉都没有，而且方睿轩莫名的觉得这些香肠就是用这头猪的下脚料做的。
不过方睿轩懒得计较这些，柳生不懂行情，看着这精致可爱的食物，相信了那对夫夫的话。
“给我来三十根吧，你再送我两根。”
“好嘞。”屠户利索地给方睿轩数香肠，柳生掏出荷包付钱。荷包上绣了一个池塘，一只青竹，是杏儿前些天给他做的。
“夫君，这是什么吃的，怎么那么贵。”柳生好奇问道，他见方睿轩对这些东西这么感兴趣，也想了解一下。
“这个嘛，”方睿轩拉长了声音道，“叫香肠，将肉剁碎了腌制过后...。”
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