“站住!”
王川一shen手,摁下了两女。
“说人话!”
“嘿嘿,其实吧。
面条劲道,黄瓜丝爽脆,白糖的微微回甜,醋的爽口,红油辣椒的开胃。
都不是‘凉面’二字所能匹配的。
99分,还有一分,是因为我不太喜欢蒜蓉。”
乔安娜如实道。
王川点了点头,吞了一口唾沫,把仅剩的一根黄瓜丝吃了,转而看向冯畅畅。
“你呢!”
“入口之时,先是面条的凉,在这炎炎夏日,立马给人一种清凉的感觉。
紧接着,辣椒的味道爆炸开来,不但没有冲淡这种清凉感觉,反而给人一种如沐春风的感觉。
吃的时候,口鼻生jin,根本停不下来。
我也打99分,还有1分,是怕你骄傲!”
冯畅畅玉手一shen,大拇指一翘。
“嗯!”王川点了点头,“这还差不多,不过你们的意见我记下了,去喝水吧?”
二女却都坐着不动。
“嘿嘿,水就不喝了,留点肚子,还有两个呢!
哦,你放心,我们发誓,这次绝对会给你留多一点。”
王川这才回去继续做凉皮了。
加入水后的面团,经过反复搓洗,过滤出剩下的面团,换盆继续。
直到水清,只剩下huang色的面筋即可。
此时,分两路。
第一,取出面筋,用流水冲洗后,加入适量酵母粉,静等其发酵至一倍大左右。
然后放入锅中蒸一刻钟,放凉后切断备用。
第二,面浆静置沉淀,待水清,倒出多余的清水。
按照系统说法,这个过程需要三小时以上,不过试验嘛,王川不用等那么久,只是有浪费而已。
接着,在平底盘中刷一层熟油,倒入适量浓浆,上锅蒸约一分钟。
待其表面起透明小气泡,取出静置放凉,凉皮即成。
趁着空档,王川开始配料。
黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎末、香菜……
然后凉皮切长条,加适量面筋,拌菜,加调料拌匀。
王川刚一拌好,俩神农,拍了拍肚子,又来试毒了。
“发誓,这次一定给你多留!”
两女齐声说道。
还举起二指,真的是一副举头三尺有神明的样子。
“二位觉得,我还会相信二位吃货的话?
多留一点,一根黄瓜丝,一根胡萝卜丝?”
上过一次当的王川,怎么会再次栽跟头?
而且,厨房间已经基本没啥可做的了,不去尝尝,对得起肚子?
二女对望一眼,才不管那么多呢,跟上去品尝才是关键。
“嗯!”
刚刚的凉面,王川没有吃到,但是这凉皮,第一口就让他放飞了。
凉皮柔柔的感觉,在口腔里面连绵成片。
这种感觉,和面条的浓浓麦香味不同。
恍然间,王川仿佛沉睡于广阔无边的麦chuang上。
任微风吹拂,麦穗轻轻飘荡。
抬头看日月升落,斗转星移!
“我的个天呀。
中华美食,我服了!
中华人民的创造性……我华夏人民不如啊!”
王川暗自感叹。
“哎,你们两个慢点,保持身材要紧!”
王川回过神来,却看见两位美女,根本没他那份闲情逸致。
还什么风啊云啊,麦chuang啊的慢慢品味。
作为硬核吃货,她们只有一招,吃就是了!
“吃饱了才能有力气减肥!”
冯畅畅腮帮子都鼓起来了。
我的个天,好歹你也是小资产家庭出身吧?
而且,你还没有男朋友吧?淑女的形象要不要了?
侧目一看,乔安娜也差不多。
Zui里还没吃完,筷子上就已经又是满满一夹。
王川无语。
行!
对硬核吃货的实力,我之前一直存在误解,我错了!
赶紧抢两夹吧,再不抢,真的只有一点挂壁的黄瓜丝和胡萝卜丝了。
“呼!真爽!”
残云被风卷之后,两女拍了拍肚子,很满意。
“对了,王川,刚刚那个凉面里面,其实也可以加入花生碎末,很不错的!”
乔安娜取来一个勺子,把所有的花生碎末,一扫而光。
冯畅畅点了点头,“嗯,我也觉得是。嘿嘿,王总,这个创意,是不是算我们的?”
王川:“……”
王川感觉,心口有点闷,脑壳有点昏,不想搭理二女。
正好时间也差不多了,他便起身去准备凉粉。
哐哐哐!
随着密集的菜刀声音响起,凉粉细条渐渐堆积如山。
“哇!这凉粉简直是绝了!
我从未想过,这豌豆磨成粉之后,经过这样一加工,居然会如此晶莹剔透,宛若珍珠。”
乔安娜一边说着,一边直接shen手抓了一条放在口中。
“嗯!
不错,不错,这嫩滑的感觉,我好喜欢!”
冯畅畅一看,也shen手一抓,抢了两条。
“哇,重组之后,豌豆过于浓郁的青香,达到了特定的平衡点,怎么一个‘好’字了得?
王川,你真的是人才,真的,我都不知道怎么夸你了!”
同时,她对王川的好感度,达到了70%。
王川暗暗一笑。
没事,不用多夸我,你的好感度不断提升,就是对我最大的鼓励和肯定。
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