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总裁文学 >> 穿到北宋开饭馆 >> 第 9 章

忙完了收摊,林雍这才发现不对。

因着他生意太好,把周边粥摊、汤面摊等生意给分走的缘故,不少小贩心有怨言可却无可奈何,只得将摊子挪换位置,以期能减弱林雍所带来的影响。

只不过一个萝卜一个坑,位置好的地方,大都已有了主。再不济就是形成了互不碍事的和谐局面,若再有人插入,免不得就抢了他人的红利。

因此从林雍身边搬走的摊子,在受尽排挤后,又再度回到了原点,当然这是后话。

这日林雍收摊回家,像往常一样,数了钱。

在一个固定的位置接连卖了十来日,不仅积攒了老客,还时常有好奇的新人闻风而来,生意早就不可同初到时相比。

再加上系统再次提醒,距离任务结束只剩下五日,林雍就抱出了藏起来的钱瓮子,头一回把里头的钱全部倒出来数了数。

里头除了散乱的铜钱,还有林雍之前以细绳串起来的钱串,一千文一串,正好是一两,方便数数,很容易就点清了钱数,一共是十二钱三百一十六文。

也就是说林雍早已存够了钱,可以开始着手装修了。

虽说之前手头没钱,但这并不妨碍林雍对如何装修铺子有初步计划。

他这些日子卖油条油饼和鼎边糊,只需要跟系统购买小苏打和酵母,这花不了多少成就点,十二日下来,不过才消耗了六十六个成就点。

林雍调出系统查看账户,淡蓝色的半透明个人界面上显示,他还剩余51个成就点。

之前考虑售卖鼎边糊,也有不想消耗成就点的因素在。

他最大的优势就是手头的系统,虽说非常不听话,总给他出难题,但不可否认,有这么个堪称bug的外挂,林雍日子确实好过不少。

不仅仅是现在,包括林雍可以预见得到的未来,他都要依赖于系统。

而这个系统的所有物资,都必须以成就点来购买。

一百个铜钱才折合一个成就点,还四舍五入,林雍当然不能就这么白白浪费。

他早就已经考虑过了,这个世界猪肉可以说是最便宜的肉类之一。

虽说鸡肉也并不比猪肉贵到哪里去,但猪肉能玩儿的花样远不是鸡肉能够比拟的。再加上鸡肉还有鸡骨头,处理起来也不方便,林雍略加思索就把鸡肉给排除掉了。

他给自己铺子的定位就是午餐店。

之所以不是早餐,就是因为他这段时间日日天还没亮就得起来,对于生性懒散的林雍来说实在无异于酷刑。

至于晚餐生意,现如今只有林雍一个人,他没法在买菜、备菜并且忙碌了一个中午后,再无间断地忙晚上。但要再请员工,铺子刚装修完,林雍还得为接下来做生意留点本钱,实在是囊中羞涩。

还有一点最重要的是,大多数出工干活的人,中午并不会特意跑回家生火做饭。

一来,可能路途不近;二来耗费精力,大都是在路上随便解决。

但晚饭就不一样,干完了回家顺便做饭,可以省下一笔钱。

就林雍调查来看,三分二的人都是这样的。

除此之外,考虑到吃了午饭,大家还得继续干活,那么卖的东西就一定得管饱且迅速。在面条跟米饭中,林雍选择了米饭。

主要是面条,做起来太费劲了些。要是去买,那成本就比米饭要高出不少。

林雍前期的计划,就是靠量大赚钱,等到赚够了启动资金,就开始转型做特色。这特色可不是什么特色菜,而是其他人都没有,只有他有的。

到时候除了来他这里吃,还能咋地?

关于米饭,林雍决定做套餐,并且只卖一种套餐,这样可以最大限度地减少他的工作量。只不过若是只卖一种,对于味道的要求就大大提高。但关于这一点,林雍还是很自信的。

他前世学什么都三分钟热度不假,但他保持热情地做某一件事时,可以称得上完美主义者。也就是做什么都要做到完美,一旦做到了,又或者失去了热情,才会将目标转移。

因此林雍在学习厨艺时,做过的每一样,味道都能够让人赞不绝口,这可是为什么他敢开私房菜馆子的原因。

林雍找出之前买的白纸,研磨,提笔,将他想到的以猪肉为主的套饭写下来作为参考项,之后再根据可实施性逐步排除,一下子就在纸上列下了十来个套饭。写得差不多了,林雍就搁了笔,不急于选择最终目标,而是另取了一张白纸,开始在纸上涂涂画画。

其实在这之前,林雍就已有了初步的构思。

原因很简单,他前世既然打算开馆子,还已进行到采购家具这一步,也就是说装修摆设什么的,早就已经设计完了,只等买好家具就可准备开业。

当林雍还是个富二代的时候,他想象中的私房菜馆子,应该是有前菜、主菜和甜点的,不局限于西餐,总之是该有这样的流程。因此在采买厨具时,也装备了烤架、烤箱、灶台等。

这辈子手头经费有限,他不可能如此奢侈,但又要考虑到未来的发展——也就是林雍所想的“特色菜”,他必须预留出空间,以免得到时候他还得重新拆了厨房。

一边想象着厨房布局,林雍提笔在纸上画下了厨房基本的框架。

林雍他爹留下来的酒铺不怎么大,主要是卖酒,为方便酒客下酒,还准备些简单的下酒菜,因此铺子也不大,只能勉强摆下六张桌子。

在他定下的设计图纸里,是将厨房给拆掉,重新往外扩大,光是厨房占用了铺子一半的面积。

对于林雍来说,厨房是重中之重。

大堂位置小了,就得另择他处。

但这也不难解决——

考虑到酒铺的后头就有片清幽的所在,只种了几棵垂柳,稍显杂乱的灌木丛一路延伸出去,稍作清理就能腾出不小的空地,用来摆放桌椅再适合不过。

光是考虑这些,就费了一个半时辰,不知不觉间就过了晌午,还是肚子叫的欢腾,才把林雍给拉了回来。

他烧锅煮了两碗鼎边糊,就着早上留下来的油条吃了午饭。要换做平时,他肯定会回房间睡个午觉,但装修在即,工人、材料都没找齐,林雍也没了睡意,直接就出了屋,跑去找何铁心。

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