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总裁文学 >> 综快·咱们做饭吧 >> 孟姜女哭长城·梨姜

孟姜女哭长城·梨姜 2/4

姨母的话,他信。扶苏也知父亲疑心渐重,又被接二连三的刺杀弄得疑神疑鬼。所谓帝王,既该是雄才伟略的君王,也该是孤独相伴的寡人。

有这样的父亲,幸耶,不幸。

黎姜心疼道:“旁的倒也罢了,如今连累着亥儿。”

扶苏像挨了狠狠一拳,疼得不禁佝偻着身子。胡亥,最年幼的兄弟,整日里围着他转个不停的兄弟。很好。

胡亥也是由黎姜抚养长大的。她不免担忧道:“亥儿没有好师傅带着总归不妥。听说这两日他在宫中很不安生。”

扶苏听了这话,心也软了:“若是姨母放心不下,我去接他到府里小住几日。”

“也好。阿燕性情温和,处事细致,我才放心。”

扶苏垂着眸子不语。何似招呼着端上菜色。

一碟脍鲤。鱼脍就是后世的鱼生,喜食者众多。不论后事,就说前朝,从周王师迎击犬戎、凯旋而归,大将尹吉甫宴宾客,“饮御诸友,炮鳖脍鲤”;到吴军攻破楚郢都,吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥。

这道菜考校刀工和食材新鲜程度。何似将渭水新钓的鲤鱼去头尾、皮骨,一片片薄切,再细切成丝。再把萝卜细剁以后用布包着挤出汁,与姜丝一同拌鱼。吃时还需蘸芥末醋汁。

入了秋,苜蓿、苦菜、韭菜等一应野菜都失了滋味。还好有晚菘。

何似的做法有些“奢侈”。先用放了生姜和花椒的水,与一块已飞了水的肉同煮。肉是不怎么用的,而是用鲜甜的汤来烫菜。菜胆也是讲究的,要用针在骨梗上密刺细孔。

这算是简易版的开水白菜。需知那真正的熬汤,熬是次要的,仅是“扫”,就得有精肉茸和鸡脯茸各自扫上三四遍,再用裹着红白茸的纱布袋“吊”出鲜味。用这样浓冽的“开水”淋上白菜,上笼清蒸,方能显出本色。

案上还有一碗新做的面。也不放任何浇头,却有一种奇异的香。

“公子挑寿呀。”

扶苏也不挑她话里的毛病,只用竹箸挑面,又细又长。面里内藏玄机。他细细咀嚼,麦香不必说,另有酱的咸香,醋的酸香,椒的麻香,芝麻的醇香,还有一股无比鲜香,像是要化掉舌尖。

何似看他轻皱眉头,以为是吃不习惯,忙解释道:“这是五香面。”

将椒末、芝麻屑拌入面里,再以酱、醋和煮过河鲜的汤汁充作拌面之水。擀面薄,切面细,拌面匀,精粹之物悉数保留。

明代李渔治面颇有一招,“以调和诸物,尽归于面,面具五味而汤独清”。

扶苏吃得很文气。其实吃面,从食器到吃相都不必细致,大口吞食、大汗淋漓,才是一碗面正确打开方式。想那魏明帝怀疑素来美姿仪的何平叔傅粉,于是暗搓搓地在大夏天里让人家吃热汤面。何平叔不疑有他,吃到汗出,以朱红衣袖擦拭面容,脸色愈发皎洁。

黎姜轻咳几声。何似从遐思里回神,见已安排周到,便自去煮梨姜汤。

“姨母不妨直说。”扶苏焉能不知其用意。

黎姜叹气道:“方才在匠人那里见到一只玉镯。比着阿燕似乎松了些,颜色也不大衬。”

扶苏微微一笑:“自知瞒不过姨母。”

黎姜心里“咯噔”一声。她原想着,他若是扭捏,倒还好办。这样磊落,胸有成竹,难道已成了?

* * *

梨为“果宗”,秦时还是稀罕物。所以何似啃着梨核,却不觉酸苦。

也许是心里藏了事。影影绰绰,好像住进了一个人。她望着屋外低沉的天,拢了拢衣裳。

屋内的热气冷了。黎姜是个执拗的性子,可是国破家亡这些年,也被磨得平了。她低低说了句:“公子是个好人。”

“嗯?嗯。”

“阿姿,你到底是怎个主意?”黎姜疑道。

何似不答,反问黎姜多年为何不肯入宫。黎姜明白她的用意,微微颔首又连连叹气。她一向心软性善,方才那点试探的心思消了,反倒开始撮合两个年轻人:

“这其中的苦,你不必受的。阿燕那孩子,我也是从小看到大,并非没有容人的雅量。”

“可我心里有人了。”

何似忽而说到。

也许是街边一闪而过的身姿,是那样得令人熟悉。也许是凛冽秋风里传来那句叹息,“不知我者”,直抵心底。也许是因为吃了梨,便想起分离,打翻一壶相思意。

黎姜讶异,才要细问,冷不防被一团撞入怀里。那团子咯咯笑着,大喊:“姨母——姨母——”

“亥儿?”黎姜又惊又喜,把他拉起来瞧个仔细。见他脸上脏兮兮的,身上穿得很是单薄,愠怒道:“伺候你的人呢?”

“我甩掉他们了!”胡亥吸吸鼻子,眼睛骨碌碌地转:“姨母!好香,好饿——”

他这样一喊,黎姜哪里还顾得上其他,忙唤何似做些热热的汤羹来。

何似有片刻的怔忪。胡亥,秦二世,败家子哇!

只是如何能将那个遗臭万年的亡国之君与眼前这个邋里邋遢的幼童联系起来。

且见胡亥在那里抱着黎姜的手臂撒娇,嘴里哥哥长哥哥短的,说要立马去长公子府上。何似听了又不免出神。若干年后,可是你听信谗言矫旨杀害你哥哥的喂。

黎姜向来拿这最年幼的孩子没办法,吩咐何似快去长公子府禀报一声,喊人来接。

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