“这个……我当然知道啦。”
李潇略一思索，便将头道茶的做法娓娓道来：
“这头道茶需要先在火上烤一个煮茶的小砂罐，等到砂罐热了之后，再将一把茶叶放入砂罐之中炒制。”
“等到茶叶炒的能够闻到茶香和焦香，就能在这砂罐之中加入沸水。”
“加入沸水之后，这装着茶水的砂罐再在火上煮一会儿，倒进喝茶用的杯子里，这头道茶就做成了。”
“阿叔，我说的对不对呀？”
在白族，对上的称呼都是“阿爹，阿娘，阿爷，阿奶”，对下则是“阿姐，阿妹，阿哥，阿弟”，这是白族尊老爱幼文化的体现。
听到李潇这一句“阿叔”，杨大叔顿时倍感亲切。
“小李啊，你说的不错，没想到你一个年轻人，居然这么了解这茶的做法，真是太厉害了！”
看到杨大叔惊讶的表情，弹幕上一片哭嚎，全都是再说：“主播牛批！”
“过奖了过奖了，不过是平时书翻得多一些罢了，况且要是没有一点点技能，我怎么能做一个美食主播呢？”
经过系统的强化之后，李潇原本就长得极为好看的脸现在简直就是女娲炫技一般，完美的几乎无懈可击，人类本来就是视觉动物，本来就很容易对于长得好看的事物拥有好感。
更何况李潇还懂得这么多？
杨大叔打心眼里喜欢这个小伙子。
等会啊他一定要把这个小伙子的视频发到各个家族群还有聊天群里，和他们安利一下这个长得帅并且还了解这么多知识的小伙子！
李潇现在还不知道，刚刚自己的无心之举，居然又为自己涨了一批粉丝。
“接下来这是第二道茶，第二道茶叫做甜茶。”
杨大叔又将第二杯茶水端上，同样只有半杯。
第一杯茶焦香扑鼻，虽然很香，可也同样滋味苦涩，这第二道茶可就不同了。
李潇接过茶水，喝下之后，看着杨大叔期待的眼神，继续说道：
“这第二道茶的做法是，同样用小砂罐置茶，烤茶，煮茶，之后在茶盅里面放上红糖，乳扇，桂皮，我说的对不对？”
杨大叔的眼睛一亮，看着李潇的眼神更加喜欢了。
“对的对的，小李真厉害啊。”
这第二道茶，由于加了红糖和乳扇的缘故，香甜可口，茶香浓郁，尤其是在喝了头道苦茶之后，更是让人觉得甜到了心里。
“这第三道茶，叫做回味茶。”
白族三道茶，这已经是最后一道了。
李潇喝了一口，便给出了做法：“煮茶方式不变，煮好之后在茶盅里放入炒米花，花椒，核桃仁，姜，蜂蜜，就是这第三道茶，回味茶了。”
“这回味茶，酸甜苦辣俱全，还真是茶入其名，让人回味无穷。”
“对对对，小李真是个行家啊。咱们白族的三道茶，其中包含的人生哲理，就是先苦后甜，回味无穷啊。”
杨大叔笑的合不拢嘴，“快要吃晚饭了，正好今天我朋友家里请客，到时候我和他说一声，带着你一起去！”
“他们家因为请客，还杀了一头猪呢！”
“大理的生皮，也是大理的一大特色！”
还有好吃的？
李潇一听，有些期待起这顿晚饭了。
晚饭时间很快到来。
白族的宴席，不论是红白喜丧还是大事小事，宴席的规格都是“八碗一座盘”。
因为“八”是一个吉利的数字，所以白族宴席有着吃“八大碗”的习俗。
这八大碗通常情况下又分为四荤四素，这四碗荤菜分别为，红肉，白肉，酥肉，千张肉，四碗素菜则是豆类，木耳粉丝，五花菜（由红萝卜丝，百合，青菜杆丝，虾仁，油炸豆腐丝组合成为一盘，称之为“五花菜”）。
八大碗之外的“一座盘”，则分为垫底和盖头。
“垫底”指的是各种凉菜和腌菜，“盖头”指的则是鸡蛋，吹肝，里脊，虾片。
这些菜之中都包含了白族人民对于生活的美好期盼。
其中许多菜色，在其他的地方也大都有同样的做法，只是这“吹肝”，则是滇西一带独有的。
当然，遇上杀了猪的日子，自然还少不了白族生皮。
饭桌上，杨大叔给众人介绍着李潇，“这小伙子厉害啊，有好几百万粉丝呢，是个专门做美食的，可厉害了。”
“他可走过好多地方，也吃过好多地方的东西。”
杨大叔还将白天时李潇说出了三道茶以及乳扇做法的事情讲了出来，大家更是惊讶了。
“这么厉害，居然只是尝一尝就知道了做法？”
“小伙子，你结婚了吗？有女朋友了吗？”
有几个阿娘看李潇长得那么帅气，还是个大主播，甚至想要给李潇介绍对象了。
“小伙子今年多大了？有没有女朋友了？我们白族的金花长得很漂亮的，还会唱歌，唱歌可好听了，嬢嬢给你介绍几个？”
（白族的女孩们被叫做“金花”，男孩们则叫做“阿鹏”。）
“小伙子长得这么帅啊，家里是做什么的？”
不过好在阿姨们知道了李潇有女朋友之后，就没有过多的纠缠了。
“小李啊，这个就是我和你说过的生皮。”
杨大叔指着一盘菜，说道，“你可一定要尝尝。”
李潇立即夹了一块生皮。
其实虽然这道生皮被叫做“生”皮，也并不完全是生的。
洁白的瓷盘子之中，整整齐齐的码放着一些外表被烧至金黄的猪皮。
“嗯~口感细嫩，嚼起来韧劲十足，有一点猪肉的味道和稻草的焦香味，沾上料汁之后酸辣爽口，杨阿叔，这猪皮是烧过的吧？”
李潇尝了一口，赞叹道。
“对了对了，的确是烧过的，我们杀完了猪之后，用稻草吧猪烧一遍，然后把外表洗刮干净，内里的肥肉也剃掉，就成了这个生皮了。”
“再尝尝这个吹肝吧，你肯定没见过！”
杨阿叔继续热情的说道：“这个东西你们那边肯定没有的！”
“吹肝？”
李潇看着这盘子里黑色的一盘子凉菜，有点疑惑。
“这是猪肝吗？”
眼前的猪肝被切成了一片一片的，然而本该细腻的猪肝上面却布满了许许多多大大小小的孔洞，看起来根本就不是猪肝的结构了。
这猪肝被切成了大小均匀的薄片，像是一朵花儿一般平铺在盘子里，盘子底部是一些用来凉拌的料汁，而这盘吹肝的中央却摆放着一撮绿色的小葱和香菜，看起来就像是一朵盛开的鲜花一般。
李潇夹起了一片猪肝放入口中，嚼了嚼。
不像是新鲜的猪肝那种嫩滑细腻的口感，吹肝的口感是比较有韧性的，甚至于还有那么一点点粗糙的。
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