渭城地处南北地交界处，因占着地理优势，商贾云集铺楼林立，近数十年来本地兴旺加上外来人云集，城域愈发扩大，两年前外城墙更是往北移了十多里，如今渭城也算得上是平州的脸面了。
廖家的静溪阁开在城北的正阳街，令顾衡大跌眼镜的是，这渭城的静溪阁居然还没有平远镇的那间体面，平远镇的静溪阁顾衡去过几次，上门的客人虽说女眷居多，但阁内拾掇得很体面，在平远的文阁里也算的上是拔尖的，而眼前的这间铺子不仅看起来陈旧些，铺面看起来居然只有平远那间的一半大，隔壁一家叫贵玉楼的酒楼倒是拾掇的甚是气派，让紧挨着的静溪阁越发显得朴素。
昨日到渭城的时候天色已晚，今早又赶着去灶房检查陈管事准备的物事，现在来前铺打量了一番，顾衡心下有些明白为什么廖家只派个管事在渭城坐镇了，敢情廖家在渭城的生意并没有平远的大。
“顾掌柜，”柜台后的陈管事瞥见顾衡，放下手里的笔移步过来问道，“是不是灶房里备的物件不齐全，缺什么你就跟我说，我再派人去置办。”
顾衡摇摇头，“我都清点过了，凡我列出的物什陈管事一件都没落下，您找的铁匠师傅们也很在行，铸的锅炉也都成型了，看样子明天就能试着用它焙糕点了。”
陈氏点头，“那我就放心了，”陈管事看了看顾衡说道，“昨日到得晚，今儿一大清早又去了灶房看工匠搭灶，顾掌柜怕是也没歇息好吧，回头我让丫头再送些我们这的招牌菜色过去，好让你们去去乏。”
“您可千万别再送了，”顾衡摆手道，“您也知道我们这次来渭城，是跟廖掌柜签了契约的，按契约内容，我们来这做糕点涉及到的所有相关银钱都是单独走账的，那我们在这住的吃的当然也是要算在账上的，这糕点还没卖出去一片，我们就大吃大喝像什么样子，伙计吃什么我们就吃什么。”
陈氏开口道，“顾掌柜这话说的严重了，几道菜罢了哪里就算得上大吃大喝了，再说契约归契约，我们掌柜的都交代过我了，顾掌柜你们大老远的过来可不能受了委屈，不过是些吃喝哪里就能真给您算在账上啊。”
“还是一码归一码的好，”顾衡笑道，“还有您也别叫我顾掌柜了，我还小，家里大多是姑母掌事，因为铺子里走不开，姑母才让张婶带我过来的。”
陈氏愣了下遂笑着点头，“顾姑娘说的是，不过我看得出来姑娘是个能干的，铺子里若是有哪个下人不长眼怠慢了你们，只管告诉我。”
“不敢，”顾衡笑笑从袖口掏出一张纸递过去，“其实我过来是想请教陈管事关于招工的事，这是我拟好的招工的条件和人数，都是按照陈管事预估的需求量拟定的，不过我对渭城的佣工价钱并不熟悉，想请陈管事帮我看看。”
“应该的，这本就是我分内事，”陈氏展开看了一遍，疑问的开口问道，“姑娘提出的这些要求是不是过于简单了些？做糕点的居然不在乎做糕点的经验年限？”
“陈管事有所不知，这云糕做起来跟其他的糕点不大一样，即便是做糕点的老手也是要从头学起的，那倒不如不限制经验，人工反倒便宜些。”
陈氏点点头，又疑问道，“顾姑娘还需要两个车把式？”
“没错，这做云糕其中一味配料需要姑母亲自配制才行，这个我之前也跟廖掌柜提过的，隔几日让车把式取来就行，说到这个，若是陈管事有什么知根底的人介绍是最好不过了。”
陈管事迟疑了下，“车把式嘛我铺子里就有现成的，若是几日才需要去一次，倒是不用在雇佣新的。”
顾衡心喜，“那是最好不过了，我按次数结算银钱在账上。”其实她本来就存了这个心思，渭城到平远毕竟路途遥远，若静溪阁能帮忙运送能规避不少运输风险。
“其实最重要的是采办，”顾衡指指纸上最上面的部分，“做云糕讲究的是用料新鲜，采办需要对渭城这边的果料辅料来源非常熟悉，另外还需要冰块，虽然廖掌柜之前跟我说过静溪阁本就储有冰块，但我想着你们终归有本来的用途，等入了夏我们冰块的用量也大，怕还是要采买的，算起来采办的事情真不少。”
陈氏点头，“这要求倒是不算难找，不过有经验的采办怕是月钱也贵些。”
顾衡笑笑，“这我明白，来的时候姑母交代了，关乎招牌的银子可是一文钱也不能省。”
陈氏点头，“顾家姑母也是做生意的好手，顾姑娘也不容小觑，我看顾记这招牌迟早也在渭城高高挂起来。”
“承您吉言了。”顾衡又跟陈氏确认了下云糕每日供应量和供应时辰，跟廖溪云之前说的一样，这铺子的糕点需求量比平远那间多了近两倍，之前顾衡没看到铺面没有疑问，现如今看了这儿的铺面大小着实有些怀疑，即便是渭城的客流量很大，这个需求量依然让她意外，难不成这里的静溪阁糕点不是顺带卖的，而是主要营业之一？她也不好打听太多，终归按契约做好分内事即好。
***
因是人工还没找好，暂时也没什么可忙活的，顾衡便劝了余氏去看看她在渭城的堂妹，正好余氏也从平远带了些土产过来，便招呼了辆马车带上土产去了一趟，不过倒是没听顾衡的劝说在那住一晚，两三个时辰左右的功夫就回来了，没成想回来的时候居然带回来个十三四岁的丫头，手里还提了个包裹。
这章没有结束^.^，请点击下一页继续阅读！