越是趋紧端午, 龙舟水泛滥, 老天爷的雨水下得越发猖狂。
这段时日都难见艳阳天, 不过倒是省了浇灌田地的功夫，不用下地干活, 杏花村里头的村人几乎都闲了下来。
今儿个又是个淅淅沥沥的下雨天，不时伴有响雷的轰鸣，听得人心惊肉跳。
闲来无事，李慧娘躲在家里头, 做起了端午吃的粽子来。
过几天就是端午节了，李慧娘想着做些粽子，明儿天气好的话，就拿到鼎丰楼给胡掌柜他们尝尝, 看看胡掌柜愿不愿意买下粽子来。
况且，胡掌柜的门路多，许是能指点指点李慧娘，做成与别家的买卖，不说数额多寡，成了的话好歹能有笔进项。
蚊子虽小也是肉，眼下二郎读书去了，笔墨纸砚都不是便宜东西, 而且往后家里头要花用的地方多着呢。
有能赚钱的法子自然得使出来, 权当作是未雨绸缪, 李慧娘没想着躲懒不干事, 能赚的钱还是该赚到手。
李慧娘要做的粽子分了甜咸口味, 咸口的有普通肉粽跟咸蛋黄肉粽，以及栗子烧肉粽，甜口的话，就只有枣泥跟豆沙馅的。
另外还有纯糯米做成的灰水粽，个头小小，色泽透亮，蘸了白糖蜂蜜或者是桂花蜜等来吃，有殊味。
糯米跟绿豆都需要隔夜浸泡，所以李慧娘昨儿个就给备好了，绿豆也去了皮，只留下里头浅黄带绿的肉瓣。
做灰水粽的糯米需要另外处理，是用的过滤干净的草木灰水来浸泡过夜的，所以灰水粽才会微微呈现褐黄透亮的色泽，有别于一般的粽子。
猪肉选用的是偏肥的五花肉，这样做出来的粽子馅心才会好吃，口感绵润顺滑，过瘦的猪肉用着总觉得发柴，比不上肥肉。
肥腻猪肉经过长时间闷煮过后，肥肉变得绵密滑腻，却不会让人觉得油腻乏味，与秘制的香粉搅合在一起，风味独特诱人。
粽子裹得紧实，五花肉跟豆子以及糯米紧密黏连着，滋味充分交融，实在美味。
李慧娘跟刘氏将所有准备好的食材，统统都搬到了堂屋里头，装得满满当当的几大盆料，一张桌子都放不下。
珠珠知道李慧娘又在折腾些新吃食，乐得见牙不见眼的，拉着元宝早早等在堂屋里头，说要看李慧娘包粽子。
这些个日子雨水充沛，珠珠跟元宝拘在家里头，到家门外玩耍找乐子都不成，连院子里头也积满了水几近没处下脚，早就闷坏了。
元宝性子沉稳，倒还好些，珠珠就不成了，那粉嘟嘟的小嘴里头时不时就念叨着，说要是不下雨就好了，那样就能去找狗蛋儿哥哥他们玩儿了之类的话。
所以，今儿个晓得家里头要裹粽子，有了新鲜事儿，珠珠是最高兴的，大早起来就歪缠着问起了李慧娘，什么时候裹粽子。
裹粽子用的粽叶，昨晚就在盆里泡着了，今儿个起来又洗了三四遍，到锅里过了遍水才作罢。
把东西都准备妥当了，李慧娘跟刘氏才到堂屋坐定，裹起了粽子来，手里头的动作娴熟老练，坐在小杌子上的珠珠跟元宝目不转睛地盯着瞧，好奇得很。
“娘亲，什么时候才可以吃粽子？”
珠珠最是好吃的，凡是李慧娘做起了吃食来，珠珠的头一句话定是问何时能吃。
况且，备下的食材里头，有不少是直接能下口的半成品，诱人的香味早已飘散出来，勾得珠珠好不容易才没流口水。
刘氏手里头动作利落娴熟，转眼间就用白棉线裹好了一个小巧俊俏的粽子，放在了簸箩上，听见珠珠的话顿时忍俊不禁。
“好你个小馋虫，粽子都还没裹好，就想着吃了，裹好了粽子还得焖煮上大半天才能好呢！”
裹好的粽子，放在灶间的大锅里头，放满一锅的话，起码也得煨上两三个时辰，不然的话，里头的豆子不够熟烂会发硬夹生，那就不好吃了。
所以，做好的粽子，蒸制焖煮亦是一道不可忽视的功夫，得用大块头的柴火在灶下烧着才成，够火力。
珠珠听了，顿时皱紧了眉头，粉嘟嘟的小嘴也瘪了瘪，瞧着有些闷闷不乐，跟天都塌下来了似的。
李慧娘将两三块粽叶平铺在桌面上，先铺上一层糯米，然后放上适量的去皮绿豆，最上面摆上一块调了味的五花肉，这是做的普通肉粽子。
提起粽叶的两边，往中间挤压，动作轻巧地合上粽叶，把里头的馅料裹得严实紧密，这才扯上一段棉线包扎起粽子来，一个模样俊俏的粽子就做好了。
“珠珠可是看着馋了，案上那头的匣子里，娘亲放了花生芝麻糖跟别的零嘴，去拿了来跟元宝吃罢。”
李慧娘见了珠珠这般，忍不住翘起了嘴角，终究是不忍看她，嘟起嘴来闷闷不乐的样子，让她去拿了零嘴来好过过嘴瘾。
珠珠听见李慧娘的话，立马又眉开眼笑的，猛地从小杌子站起身子来，赶紧亲了下李慧娘脸颊，留下晶亮的口水。
“娘亲真好！”
珠珠向来知道，那匣子里头装着许多好吃的，每次都见着李慧娘从那百宝箱似的匣子里头，拿出了零嘴来给自己跟元宝吃。
那匣子，珠珠惦记老久了，不过李慧娘怕他们姐弟俩贪嘴吃多了零嘴，不让珠珠元宝自个儿去拿来吃。
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