因着今日的客人较往日要少，连蒸笼上蒸好的包子也没卖光, 分了些给姚婶子, 又拿了些给宋玉娇, 也还有余下的馅料。
从镇上赶回来, 李慧娘便跟刘氏到灶间, 一起将余下的馅料儿都包成了包子, 给上笼屉蒸熟了, 顺带着煮了一锅红薯稀粥, 中午就吃稀粥配包子。
包子得新鲜现做，刚出笼的才好吃够滋味儿, 馅子隔了夜就不可同日而语了，因此李慧娘没有将余下的馅儿留着明天用。
免得为了这点子蝇头小利, 就砸了自个儿的招牌, 那反倒得不偿失，李慧娘跟刘氏自是拎得清。
不过, 剩下的馅儿包得的包子足足有五笼屉这般多，就算是宋家一大家子一时半会儿也吃不完。
于是给几个舅舅家，和几家交好的人家，都各分送了些去, 好让大家伙儿也尝尝新近的包子口味儿。
况且也能添个人情，有来有往才能长久, 何乐而不为。
刘氏在镇上买的是块儿上好的五花肉, 不论是蒸煮焖烧, 统统都使得, 做出来的滋味儿和口感都不会差。
明日二郎就要到镇上布先生处上学了，刘氏特意叫屠夫留了块儿好肉，晚上吃肉，权当作是给二郎庆祝了。
李慧娘打算今晚就做个白肉，还能有肉汤喝，再蒸俩儿咸鸭蛋，清炒一碟豆芽菜，再有一碟猪油渣炒野菜，勉强算得四菜一汤了。
做白肉最是简单，自家吃的也用不着多讲究，直把猪五花洗净焯过水，放入适量的香料，如花椒、八角、香叶、草果等焖煮。
煮至熟烂软绵，筷子能够容易插入即可，捞起了肉块，往汤里撒些盐调味，即既有汤又有肉。
猪肉的块头越大，煮制的时间就越长，煮出来后肉香四溢，又有香料带来的独特香气，切成薄片蘸了蒜末豉油吃起来，别有一番风味。
估摸着时候差不多了，腌制的咸蛋昨日就开了坛，给布先生送了些去，不过李慧娘还没尝过，不知个中滋味儿。
李慧娘将蒸熟的咸蛋用刀，从中间直切而下，红澄澄的油一泻而出，鼻翼间立刻传来咸蛋黄儿那独有的香味儿。
咸蛋黄儿色泽红亮，绵密多油，蛋白细嫩咸淡适宜，白嘴吃都觉得可口。
李慧娘将做好的饭菜都一一端到堂屋的桌上，刘氏将个人的碗筷都摆放好，一大家子这才端坐下来吃饭。
杏花村养鸭的人家少，连带着会腌制咸鸭蛋儿的也没几个，刘氏也不大会，曾经腌制过的咸蛋也没见有这般好成色的。
乡下人家，不是自个儿家里出产的东西，都少买来吃的，一个子儿都得掰成两个用来，谁会特意去买这种东西。
倒不如留着攒来买块儿肉，那样儿吃着才够味儿呢。
所以说，其实宋家也没怎么吃过鸭蛋腌制成的咸蛋，倒是用鸡子腌制的咸蛋还吃过几回，不过那味儿，是万万比不得正经用鸭蛋做成的。
鸡子做成的咸蛋，蛋黄儿的成色多是浅淡无光，干涩无油，没什么吃头。
刘氏率先拿了一小块儿切开的咸鸭蛋，用箸挑了一丁点儿油汪汪的咸蛋黄儿下嘴，绵密细腻的口感顿时在舌尖上散漫开来。
独属于咸蛋黄儿的咸香，逐渐充盈着整个口腔，吞咽下肚后还留有余香，滋味隽永。
“慧娘做的这咸鸭蛋实在不错，虽说娘没咋吃过这玩意儿，不晓得具体怎么分辨好坏，就这么吃着也觉得好！”
刘氏慢慢地品味了一番新出坛的咸鸭蛋，满意地点了点头，这蛋黄儿的味道可比她以往吃过的都要好。
不论是鸡子做的，亦或是鸭蛋做的，统统都比不得李慧娘做的这个，蛋黄儿绵密多油，口感极佳，连蛋白也不会发硬，没有死咸死咸的。
“娘觉得好就成，我想着用这咸蛋黄儿，来做一新口味儿的包子，想来味道不差。”
李慧娘也吃过了这新腌制的咸鸭蛋，也觉得不错，心里挺满意的。
这腌制得的咸鸭蛋，不仅能做成流沙包，入馔能做成的佳肴，有如金沙南瓜，金沙炸虾等，滚进菜汤里也别有风味。
还能裹进肉粽里，即为蛋黄肉粽，又或是包入油酥皮里做成蛋黄酥，都是极好的。
不过这些都是后话了，家里有南瓜，改日倒是能做一顿金沙南瓜，以飨馋吻。
刘氏一听李慧娘这话，知道她又要捣腾些新鲜玩意儿，顿时一乐，想着又有口福了。
“我的乖乖，看来娘又有口福了，慧娘你想做啥就做啥，忙不过来就喊娘给你打下手！”
心里高兴之余，刘氏豪爽地出声，让李慧娘尽管放手去做想捣弄的吃食。
宋父跟二郎也尝过了，也觉得味道好，宋父尤其喜欢，说李慧娘腌制的这咸鸭蛋，比得上人酒家秘制的了。
干了一下午的活儿，消耗了不少体力，正是饿得狠的时候，宋父就着半块儿咸鸭蛋，就吃了大碗的饭。
珠珠跟元宝第一次吃咸鸭蛋，也稀罕得狠，自个儿用箸一点儿一点儿地掏着吃，吃得不亦乐乎。
吃过饭，收拾好碗筷没一会儿，一大家子都还在堂屋里说着话，几个舅舅就过来了。
原来二舅母把二郎明日就要到镇上读书去，给举人老爷作学生的事儿，跟其他两个舅舅家说了。
得知了消息，大家都很高兴，二郎将来读书有出息了，这都是他们几家的荣幸啊。
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